Шелковица, как эффективное средство китайской медицины
Шелковица 桑葚 sang shen — дерево из семейства тутовых, в пищу употребляют спелые плоды, которые в зависимости от сорта могут варьироваться от красного до темно-фиолетового или почти черного и от белого до розового цвета.
В качестве лекарственного средства китайской медицины шелковица впервые упоминается в «Травнике династии Тан» 唐本草 tang ben cao, где говорится, что шелковица имеет сладкий вкус и холодный характер, тропна к меридианам сердца, печени и почек, увлажняет Инь и восполняет кровь, рождает жидкости; применяется при недостаточности Инь и нехватке жидкостей, бессоннице.
В других трактатах ТКМ встречается такое действие ягод шелковицы, как увлажнение суставов, нормализация движения крови и ци, успокоение духа Шэнь, снижение кровяного давления, устранение сухости во рту и горле, устранение похмельного синдрома, борьба с ранней сединой и т.д.
Современные исследования выявили противоопухолевое, противовоспалительное, понижающие уровень сахара в крови, кардиопротекторное действие, основанное на содержании в составе ресвератрола и разнообразного аминокислотного состава; также доказано, что шелковица активно стимулирует пищеварение и перистальтику кишечника.
Тропность к меридиану печени обеспечивает позитивное влияние на глаза, просветляет взор, устраняет сухость и резь в глазах.
Способ употребления:
Шелковицу можно употреблять в сыром виде, предварительно замочить в слегка подсоленной воде на 3-5 минут. Употребление шелковицы в сыром виде или сока из свежей шелковицы поможет справится с сухостью во рту и горле, увлажнит кожу. Если к соку шелковицы добавить мёд, это поможет справиться с запорами (на фоне сухости, жара или недостаточности крови).
Также свежие или сухие ягоды шелковицы можно добавлять в каши для придания им пикантного вкуса и для питания желудка и восполнения жидкостей (рекомендуется использовать глиняную посуду, чтобы избежать химической реакции между металлом и кислотами, содержащимися в шелковице).
Из свежих или сушеных ягод шелковицы можно заваривать чай, а также добавлять к листовому чаю, особенно хорошо ягоды шелковицы сочетаются с ферментированными чаями.
При холодной конституции употреблять шелковицу нужно с осторожностью. После употребления свежих ягод можно выпить стакан отвара из имбиря и корицы, чтобы гармонизировать продукты. При добавлении шелковицы в блюда также не забывайте дополнять их горячими компонентами.
