Бобовые в диетотерапии китайской медицины
В летний период у многих людей ухудшается аппетит, ежедневный рацион включает большое количество фруктов и овощей, что может привести к дисбалансу в рационе и недостатку белка. Идеальным вариантом восполнения белкового дефицита могут стать бобовые, однако должны быть соблюдены основные принципы диетотерапии. Именно поэтому в сегодняшней статье мы собрали основные виды бобовых и расскажем об их действии с точки зрения китайской медицины.
Соя щетинистая 毛豆 mao dou
Соя щетинистая богата белком (доходит до 40%) и витаминами группы B, содержание клетчатки доходит до 4%.
Соя щетинистая восполняет ци и оздоравливает селезенку, улучшает пищеварение, увлажняет, улучшает общее состояние при климактерическом синдроме, улучшает память, особенно рекомендуется для включения в рацион пожилым людям с ослабленной функцией селезёнки.
Маш 绿豆 lv dou
Маш является лидером летних продуктов для очищения от жара и выведения токсинов огня, эффективно борется с последствиями летнего зноя, выводит лишнюю жидкость из организма, питает желудок и стимулирует желчеотток, увлажняет кишечник, избавляет от запоров.
Красная фасоль 红豆 hong dou
Красная фасоль имеет сладковато-кислый вкус и нейтральный характер, оздоравливает селезёнку, выводит сырость, очищает от жара, устраняет отёки, нормализует пищеварение, особенно эффективна при диарее, фурункулёзе, болезненном мочеиспускании и дерматомикозе ног.
Горох посевной 豌豆 wan dou
Горох посевной имеет сладкий вкус и нейтральный характер, нормализует движение ци в трёх цзяо, улучшает зрение, нормализует лактацию, выводит лишнюю жидкость и токсины; рекомендуется включать в диету при сахарном диабете, тошноте, диарее, вздутии живота, судорогах, гнойных нарывах.
Фасоль обыкновенная 芸豆 yun dou
Фасоль обыкновенная имеет сладкий вкус и нейтральный характер, согревает средний цзяо, стимулирует движение мутной ци вниз, увлажняет кишечник, эффективна при резистентной икоте, тошноте и рвоте на фоне повреждения желудка патогенным холодом, восполняет почки.
Фасоль обыкновенная является лидером по содержанию кальция среди бобовых, в 100 граммах содержится 49 мг кальция.
Конские бобы 蚕豆 can dou
Конские бобы имеют сладкий вкус и нейтральный характер, обладают рассеивающим действием, оздоравливают селезёнку, улучшают память, выводят сырость, способствуют устранению застоя пищи, избавляют от отёков, обладают кровоостанавливающим действием, устраняют непроизвольное истечение семени и обильные выделения.
Соевый боб 黄豆 huang dou
С точки зрения ТКМ соя щетинистая имеет сладкий вкус и нейтральный характер, тропна к меридианам селезенки и толстого кишечника, укрепляет ци и питает кровь, регулирует движение ци в среднем цзяо, увлажняет инь, стимулирует перистальтику кишечника, выводит лишнюю жидкость, улучшает качество кожи, замедляет процессы старения.
Черный соевый боб 黑豆 hei dou
Чёрный боб имеет сладкий вкус и нейтральный характер, восполняет почки, увлажняет инь, успокаивает дух Шэнь, рекомендуется при пустоте инь почек и печени, головокружении, ухудшении зрения, нарушении половой функции, ранней седине, учащенном мочеиспускании, ночных позывах к мочеиспусканию, проявлениях застоя сырости.
Чечевица 白扁豆 bai bian dou
Чечевица имеет сладковатый вкус и нейтральный характер, тропна к меридианам селезёнки и желудка, оздоравливает селезёнку, нормализует движение ци в среднем цзяо, устраняет последствия повреждения летним зноем, растворяет сырость, помогает справиться с диареей, избавляет от отёков, профилактирует глистную болезнь у детей.
