Молодые побеги бамбука для очищения организма от токсинов и снижения веса

Молодые побеги бамбука для очищения организма от токсинов и снижения веса 

Весна — время рождения новой жизни, время обновления и теплого дыхания природы.

Китайская медицина считает, что весна — период, когда организм, наравне с природой, пробуждается и обновляется, а задача человека поспособствовать этому корректными техниками. Весна — лучший сезон для снижения веса и очищения организма от скопившихся токсинов и ядов.

Самым естественным способом очищения организма станет диетотерапия, поэтому портал Мамандарин подготовил для своих читателей несколько рецептов из «Короля стройности» — бамбука.

С древних времен в Китае побеги бамбука были частью рациона как простых людей, так и членов императорской семьи, и сейчас этот продукт также является важной составляющей продуктовой корзины современных китайцев.

Китайская медицина говорит, что побеги бамбука имеют сладкий вкус и слегка прохладный характер, очищают легкие и растворяют флегму, оздоравливают желудок, устраняют жажду, двигают ци; при длительном употреблении нормализуют пищеварительную функцию, очищают девять отверстий тела, открывают путь для движения крови.

В «Тысяче золотых лечебных рецептов» 千金要方 Qian Jin Yao Fang великий Сунь Сы Мяо 孙思邈 Sun Si Miao говорит: «Молодые побеги бамбука — нетоксичное лекарственное средство сладкого вкуса и прохладного характера, эффективно при сахарной болезни, стимулирует выведение лишних жидкостей, двигает ци. Для длительного употребления в качестве лекарства пригодны побеги бамбука, листья, кожура ствола и сок».

Рецепт супа из карасей и побегов бамбука 

Ингредиенты: карась — 750 грамм, побеги бамбука (свежие или консервированные) 300 грамм, кожура арбуза 250 грамм,  фасоль белая 60 грамм, свежий имбирь — 3 среза, финик красный — 5 штук, соль — во вкусу.

Способ приготовления: бамбук очистить и замочить в чистой воде на 5-7 часов, карасей очистить, промыть и порезать на крупные куски, обжарить на масле до золотистого цвета. Фасоль замочить на 10-12 часов. Арбузную кожуру очистить от зеленой части, порезать квадратными кусочками по 3 см.

Все ингредиенты поместить в кастрюлю, залить водой, после закипания варить на медленном огне под крышкой в течение 2 часов. Посолить в конце после выключения.

Действие: выводит сырость, опускает мутную ци, укрепляет селезенку, избавляет от отёков, улучшает перистальтика кишечника и нормализует мочеиспускание.

Куриный суп с побегами бамбука 

Ингредиенты: побеги бамбука (свежие или консервированные) — 200 грамм, курица домашняя среднего размера (идеально подойдет мясо чёрной курицы) — 1 тушка, свинина (задняя ляжка) — 100 грамм, сушеные грибы (лесные) — 100 грамм, финики — 5 плодов, лавровый лист — 2 шт., ягоды дерезы — 8 шт., перец черный — 6-8 горошин, имбирь свежий — 4 среза, лук батун — 7-8 см, соль по вкусу.

Способ приготовления:  курицу промыть, разделать, порезать на средние кусочки и отварить в течение 10-12 минут с добавлением столового вина. Грибы замочить на 5 часов. При необходимости порезать побеги бамбука, очистив от твердой нижней части. Все ингредиенты поместить в кастрюлю, залить холодной водой, после закипания варить на медленном огне в течение 2.5 часов. Солить после выключения.

Действие: укрепляет функцию селезенки, согревает почки, выводит скопившуюся сырость, рассеивает холод, двигает ци и кровь.

Утка, обжареная с побегами бамбука

Ингредиенты: утиное мясо без костей — 400 грамм, побеги бамбука (свежие или маринованные), бадьян — 2 шт., лук батун — 5 см, имбирь — 2 среза, чеснок — 2 зубчика, соевый соус, соль.

Способ приготовления: в сковороду вок налить достаточное количество подсолнечного масла, добавить мелко порезанный лук, чеснок, бадьян и имбирь, обжарить на интенсивном огне в течение 30 секунд, добавить порезанное мелкими кусочками мясо утки, обжарить в течение 3 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить порезанный вдоль бамбук, добавить 3 столовые ложки соевого соуса и при необходимости соль.

Действие: рассеивает жар и растворяет мокроту, восполняет ци и оздоравливает селезенку. Эффективно для устранения кашля и при скоплении мокроты на фоне недостаточности ци селезенки и легких.