Рецепты красоты и диетотерапия китайской медицины

Китайская медицина говорит, что красота женщины основана на полноте крови и ци.

Основными проявлениями недостаточности крови и ци являются сухие и ломкие волосы, выпадение волос, ранняя седина, жёлтые склеры глаз, сухость глаз, различные проявления бессонницы, сухость и грубость кожи, желтизна кожи, пигментация, ранние морщины, общее бессилие, депрессия.

Китайская диетотерапия считает, что в рацион женщины должно входить красное мясо, печень, финики, корень лотоса, дереза китайская, кунжут, мясо чёрной курицы и т.д.

Сегодня мы подготовили рецепты китайской диетотерапии, которые активно используются для восполнения крови и ци. Эти рецепты являются основой в послеродовой диеты у женщин, а также в период восстановления после перенесённой болезни.

Систематическое включение в рацион блюд, восполняющих кровь и ци, дадут стабильный и пролонгированный результат.

1. Суп из мяса чёрной курицы 

Ингредиенты: чёрная курица — 1 шт, финик китайский — 6 шт, имбирь свежий — 3 среза, дереза китайская — 12-15 шт, лук батун, соль.

Способ приготовления: промыть все ингредиенты, поместить сухие компоненты бульона в кастрюлю, залить 3 литрами воды, после закипания убавить огонь на минимальный и томить под закрытой крышкой в течение 30 минут. Затем поместить в кастрюлю порубленную курицу, посолить, варить на медленном огне в течение 60-80 минут. После выключения добавить порезанные лук батун.

Действие: восполняет ци и кровь, увлажняет инь, укрепляет кости и связки, нормализует менструальный цикл, улучшает качество кожи.

2. Бульон из свиных рёбрышек

Ингредиенты: рёбрышки свиные — 1 кг, редька — 500 гр, свежий имбирь — 5 срезов, дереза китайская — 15-20 шт, черный перец горошком — 8-10 шт, кинза — 1 пучок, соль.

Способ приготовления: помыть и порезать рёбрышки, редьку порезать кубиками. Добавить к ребрышкам имбирь, дерезу и перец, посолить, залить 3 литрами воды. Варить на медленном огне в течение 2 часов, затем добавить порезанную кубиками редьку, варить еще 30 минут, после выключения добавить порезанную кинзу.

Действие: восполняет и питает кровь, восполняет ян ци, улучшает качество кожи, повышает жизненный тонус.

3. Бульон из угря 黄芪鳝鱼汤

Ингредиенты:  угорь 500-700 гр, астрагал — 30 гр, имбирь свежий — 3 среза, финик китайский — 5 шт, коричная кора — 1 шт, соль, перец белый.Способ приготовления: разделать рыбу, порезать на кусочки, обжарить на небольшом количестве масла. Обжаренную рыбу уложить в кастрюлю, добавить все ингредиенты, залить 2 литрами воды, после закипания уменьшить огонь до минимального, томить в течение 1.5 часов.Действие: восполняет запасы ци и крови, успокаивает, улучшает цвет лица.

4. Суп из ямса китайского и фиников 

Ингредиенты: ямс 300 гр, финики — 10 шт, лонган сухой — 5 шт, боярышник — 3 шт, леденцовый сахар.Способ приготовления: ямс очистить и порезать кусочками по 3 см, ямс, финики, лонган и боярышник залить 2 литрами воды, варить в течение 40 минут, ямс должен стать разваренным. После выключения добавить сахар по вкусу.Действие: питает и восполняет ци и кровь, оздоравливает желудок, улучшает пищеварительную функцию, увлажняет кожу, улучшает цвет лица, успокаивает.