Лекарственные средства китайской медицины — боярышник
Портал Мамандарин запускает новую рубрику — «Лекарственные средства китайской медицины». В каждой статье рубрики мы будем подробно рассказывать о каком-то одном компоненте, который используется для приготовления препаратов ТКМ.
Герой первой статьи — его величество боярышник.
Боярышник Crataegus pinnatifida Bge. 山楂 shan zha относится к семейству розоцветных, в китайской медицине используются высушенные спелые плоды боярышника.
Регионами произрастания в Китая являются провинции Шаньдун, Хэбэй, Хэбэй, Ляонин и т.д.
Сбор сырья происходит поздней осенью, плоды нарезают пластинками и высушивают естественным способом.
Сфера применения
Плоды боярышника активно используется в Китае для приготовления напитков, отваров, активно применяется в кулинарии в качестве приправы, а также являются компонентом огромного количества сладостей — пастилок, конфет, мармелада и т.д.
Свойства боярышника
Боярышник имеет кисло-сладкий вкус и теплый характер, тропен к меридианам селезенки, желудка и печени.
Обладая кисло-сладким вкусом, боярышник является чудесным средством для стимуляции аппетита, а тропность к каналам селезенки, желудка и печени и теплый характер обеспечивают нормальную пищеварительную функцию, устранение застоя пищи, улучшение всасываемости полезных компонентов, избавление от застоя крови и сопутствующей симптоматики.
Боярышник используют при слабой пищеварительной функции, при застое пищи, болях в животе и диарее, запорах, менструальных болях, аменорее, болях в груди на фоне застоя крови, распирающей боли в животе при пупочной или паховой грыже.
Способ применения и дозировка
Для приготовления однокомпонентного отвара используется 20-40 грамм высушенного боярышника на 750 мл воды. Порошок или пилюли из боярышника должны быть назначены специалистом.
Несколько ломтиков высушенного боярышника улучшат вкусовые качества блюд из мяса и каш, будут способствовать укреплению пищеварительной функции.
Рекомендуется детям при плохом аппетите.
Примечание:
Боярышник необходимо принимать с осторожностью людям с повышенной кислотностью желудка и сильной ослабленной функции селезенки и желудка.
Легенда о боярышнике
Во времена династии Южная Сунь (1127—1279 гг.) любимая наложница императора Шао Си 绍熙 shao xi тяжело заболела, она очень сильно похудела, аппетит полностью пропал, лицо стало желтушного цвета. Самые известные лекари Империи испробовали лучшие лекарства, но все было безрезультатно. Один из знахарей из провинции Цзянсу вызвался излечить любимицу императора. Проведя диагностику по пульсу, доктор посоветовал ежедневно перед едой принимать 5-10 ягод боярышника, предварительно обжаренные с бурым сахаром. Через 2 недели болезнь полностью отступила.
Через годы данный рецепт пришёл в народ и стал прототипом известного в Китае лакомства — боярышника (а теперь и многих других фруктов) в сахарной карамели на палочке 冰糖葫芦 bing tang hu lu.
